离心式喷雾干燥机一般采用热气干燥法干燥。通常，对于药物和溶剂等敏感材料，乙醇需要氧气而不需要干燥氮气，而不是天然气。液体的变化取决于干燥材料，不仅用于食品或药物、胶体或悬浮液，还取决于寻找可能的解决方案。这个过程是一个干燥过程，减少了额外的处理。

液体进料泵通过雾化器单元产生的微小液滴进入主干燥室。喷雾器旋转，单流体，流体不同设计。根据所需离心喷雾干燥机的应用，这些不同的类型有不同的优点和缺点。

热干燥气体可以在上游或逆流方向上通过雾化器。向下流动允许在颗粒系统和颗粒分离器（通常是旋风分离器）内的短停留时间稳定工作。使颗粒在室中停留时间更长的回流方法通常与流化床系统配套使用。

离心喷雾干燥常用作食品和药品行业的包装技术。将物质包封，并将两亲性载体均化为水中悬浮液。浆料被送入喷雾干燥塔，通常被加热至沸点以上。

当浆料进入塔时，进行雾化。这部分归因于水的高表面张力，部分归因于疏水性和亲水性载体、水之间的亲水作用以及微胶体颗粒形式的雾化浆料的负载。液滴的小尺寸（平均直径100微米）导致相对较大的表面积并快速干燥。当水分蒸发时，载体在负载下形成硬壳。